Морепродукты
ОБ ИНДУСТРИИ МОРЕПРОДУКТОВ
В настоящее время наблюдается бурный рост индустрии морепродуктов. Эти изменения происходят на фоне возрастающего потребительского спроса при нехватке необходимых ресурсов. Производители уделяют повышенное внимание более глубокой переработке сырья, что позволяет получать дополнительную прибыль. Но такая переработка увеличивает требования к обеспечению безопасности пищевых продуктов.
Явная тенденция к возрастающей степени переработки морепродуктов означает, что продукты проходят более сложные процессы производства, с целью получения новых видов товаров. Это не только рыбо- и морепродукты, но и готовые пищевые фабрикаты.
Увеличенный цикл производства повышает вероятность попадания металла в продукты, поэтому в производственную цепочку необходимо встраивать процессы надежной проверки на предмет обнаружения посторонних металлических вкраплений. Вне зависимости от причин и источников, ведущих к появлению чужеродного металла (личные действия оператора, обломки ножей, неудачное техническое обслуживание), достоверное выявление загрязненных продуктов стоит на страже безопасности потребителей и охране имиджа Вашего бренда.
DETECTRONIC сотрудничает с предприятиями по переработке морской продукции с 1986 года, и за эти годы накопили значительный багаж опыта и практики в этой отрасли. Поэтому мы можем предложить вам инновационные и проверенные решения для устранения риска попадания металлов в продукцию Вашей торговой марки.
