Птица
ОБ ИНДУСТРИИ ПТИЦЕВОДСТВА
Современные птицефабрики претерпели огромные технологические преобразования. Спрос на продукцию из птицы постоянно растет. Производства по переработке птицы готовы предложить потребителю продукты более глубокой переработки, а покупатель продолжает обеспечивать растущий спрос на товары этого ассортимента. Прослеживается четкая тенденция на всех рынках к дальнейшей переработке и получении дополнительной прибыли. Одновременно возрастают требования безопасности пищевых продуктов из птицы. Это обусловлено тем, что мясное сырье проходят через большее количество производственных процессов, которые потенциально включают в себя все больше и больше машинной обработки и меньше ручного труда.
Современные предприятия птицеводческой промышленности имеют разнообразную специфику: производство от свежего до замороженного продукта, от целых птиц до разделанных тушек, все более глубокая переработка, все больший ассортимент готовых полуфабрикатов. Но для любого предприятия важным является фактор борьбы с риском загрязнения посторонними предметами в выпускаемой продукции.
Посторонние предметы, которые могут попасть в продукты, имеют различное происхождение: например, обломки режущих инструментов и ножей, стружка от последствий механической выработки механизмов, остатки упаковки и т.д. Вне зависимости от природы их появления в проверяемом товаре, такой брак необходимо гарантированно обнаружить, прежде чем продукция из мяса птицы окажется на столе потребителя. Инородные материалы не только наносят значительный ущерб имиджу компании-производителя, но и угрожают здоровью покупателя.
DETECTRONIC в течение многих лет сотрудничают с предприятиями отрасли птицеводства. Мы предложим Вам самые оптимальные и проверенные решения для устранения риска попадания чужеродных металлов в продукцию Вашей торговой марки.
